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Menu traditionnel du Cigalon

Prix : 32.00€

Entrée

Le sentier des saveurs
Ratatouille, cassolette de moules au thym, caviar d'aubergines, farcis de légumes

ou

 

FILETS DE MAQUEREAUX A L'ESCABÊCHE,TABOULE ORIENTAL

 ou

 SALADE DE POULPES MARINE

Plat principal

Pieds & paquets du Cigalon (recette authentique de 1896)

ou
Bavette aux échalotes confites au romarin

ou
DOS DE CABILLAUD EN CROÛTE D'HERBES,PARMESAN

Dessert

Poire au safran aux fruits acidulés
ou
Tartelette de fraises ,sorbet basilic
ou
PROFITEROLES MAISON AU CHOCOLAT CHAUD

 

Le menu traditionnel du Cigalon vous permettra de décourvir nos fameux pieds paquets marseillais, fidèles à la recette ancestrale de 1896