Le Cigalon : Nos Cartes

MENU JAZZ (servi uniquement pour les soirées) (36.00€)

MENU JAZZ

le jazz'y punch

assiette provencale

(légumes grillés,panisse,profitéroles de chèvre)

ou

rougets facon escabèche sur saladine

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souris d'agneau confite a basse température

ou

filets de loup au corail d'oursin

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charlotte aux fraises

ou

craquelin au chocolat

Menu traditionnel du Cigalon (32.00€)

Entrée

Le sentier des saveurs
Ratatouille, cassolette de moules au thym, caviar d'aubergines, farcis de légumes

ou

Tourtine de blettes,brousse,gelée d'anchoiade

 ou

 Galantine de daube,tartelette de légumes,saladine

Plat principal

Pieds & paquets du Cigalon (recette authentique de 1896)

ou
Pot au feu de bavette roti et ses légumes oubliés

ou
filet de St Pierre roti au beurre de romarin

Dessert

Poire au safran aux fruits acidulés
ou
Mendiant Provencal,sorbet au basilic
ou
Profiteroles maison à la mousse de vanille et leur chocolat chaud

Le menu traditionnel du Cigalon vous permettra de décourvir nos fameux pieds paquets marseillais, fidèles à la recette ancestrale de 1896

Menu Manon des sources (25.00€)

Entrée

Gâteau de légumes provencaux,oeuf poché
ou
Velouté de marrons,madeleines aux lardons
ou
Profiteroles de chèvre sur saladine

Plat principal

Alouette sans tête, spaghettis
ou
Effiloché de lapins aux olives vertes,écrasé de pommes de terre
ou
Saumon roti (label rouge),compotée de fenouil,tomate basilic

Dessert

Mousse aux deux chocolats
ou
Gaufre au beurre de caramel salé
ou
Fromage blanc nature ou coulis de fruits rouges

Menu Pitchoun (8.00€)

Sirop au choix
+
Steak haché avec pommes de terre au four
+
Mousse au chocolat

Un menu adapté aux jeunes gourmets . Pour s'initier aux délices de la cuisine provencale.

Le restaurant le Cigalon vous propose un large choix de plats provencaux selon le marché et les saisons et ce afin de repondre a vos envies et a vos attentes

N' hesitez a reserver votre table au Restaurant le Cigalon a Marseille pour votre repas du midi ou du soir

Menu de la ST Valentin (36.00€)

Cocktail des Amoureux

Duo de saumon,saladine aux cheveux d'anges

ou

Tarte aux pommes d'Amour,copeaux de parmesan

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Tendresse de Veau, jus d'oignons doux confits au thym

ou

Filets de daurade farci au caviar d'aubergines, olio di basilico

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Harmonie de douceur exotique,chocolat crême brulée

Menu special Mariage , anniversaire ou repas d'affaire au Cigalon à marseille

Le restaurant le Cigalon à Marseille peut vous proposer un menu special pour votre mariage anniversaire ou repas d'affaire ... ce menu vous sera proposé selon vos envies et votre budget ...

Un cadre unique avec une vue exceptionnelle , une cuisine de qualité , regalez vous et regalez vos convives !

N'hesitez pas a contacter le restaurant le Cigalon pour toute demande par telephone au 04 91 43 03 63